Сушито отдавна престана да бъде екзотика и навлезе в ежедневието ни. За някои това е задължително ястие от семейни събирания в почивен ден, някой ги поръчва само за обяд, някои момичета не могат да си представят среща с приятели, ако масата не е украсена с луксозен комплект суши ... Как е толкова популярно Японската храна е създадена и можете ли да сте сигурни в нейната безвредност за организма? В крайна сметка зеленчуците, рибата и други морски дарове бързо се влошават, а оризът за суши не запазва свежест за дълго. КИЛОГРАМ. СУШИ отговаря с увереност - да, можете!
Професионално оборудване за вашето здраве
Сушито е изобретено преди няколко века, когато изобщо не е имало хладилно оборудване. Отне много работа, за да се поддържа храната годна за консумация. В резултат на това някои от тях все още се влошиха. Имаше много отравяния. И това се наблюдава директно в Япония - страна, където има всички продукти за суши и нищо не трябва да се носи отдалеч. В днешно време технологичният напредък позволява да се доставя всичко за суши от далечни земи, да се съхранява и приготвя храна, така че ястието да стигне до масата абсолютно прясно и невероятно вкусно.
При избора на доставчици екипът на Kilogram обръща голямо внимание на начина на транспортиране – много е важно да се използва модерно оборудване, което може да гарантира запазването на свежестта и вкуса на суровините. Когато стигнат до нас, продуктите незабавно се разпространяват, като се вземат предвид всички санитарни стандарти (маски, ръкавици) с помощта на специални устройства, които предотвратяват появата на вредни бактерии и им позволяват да не губят влага.
За да запазим свежестта на суровините по време на процеса на готвене, ние използваме най-новите иновации в областта на кухненското оборудване. Оризът се готви не в обикновени тенджери, а в специални двойни котли с точни температурни условия. Това ви позволява да поддържате възможно най-точно правилното ниво на влажност, което е много важно не само за поддържане на здравето и вкуса на цялото ястие, но и за запазване на желаната форма. Приготвянето на ориза за суши отнема много време. Ето защо нашите майстори варят голямо количество наведнъж, за да подготвят вашата поръчка възможно най-бързо. Как да запазим ориза, сякаш току-що е бил сварен? За целта използваме специално модерно отоплително оборудване в нашата кухня. Благодарение на това свежестта и желаната температура на ориза се поддържат дълго време.
Как да приготвим суши, така че рибата и другите морски дарове да изглеждат и да се чувстват свежи, сякаш наскоро са били уловени? За специалистите на KILOGRAMM.SUSHI това не е проблем. Използваме технологичния напредък не само за съхранение, но и за приготвяне на продукти. За рязане на риба и морски дарове в кухнята са монтирани маси с охлаждане на плота. Това ви позволява да запазите суровините свежи дори по време на процеса на готвене. Повърхността на такова оборудване не абсорбира миризма и влага, удобно е да се почиства.
Японската кухня използва много зеленчуци. Съхраняваме ги не само в хладилник, както обикновено се прави. За да могат зеленчуците и билките да запазят перфектния си вид, свежест и аромат, майсторите на Kilogram използват специални кутии, в които могат да поддържат правилната температура и влажност.
Рецептите за суши изискват точното количество от определен продукт. Майсторите на фирма Килограм имат богат опит и познания за работа в кухнята. Въпреки това, за да запази вкуса на това или онова ястие винаги традиционен, те не работят "на око", а използват модерна технология - електронни везни. Това ви позволява да запазите точната рецепта. Благодарение на това всеки път вкусът на любимите ви деликатеси: суши Филаделфия и други ролки или обемни суши комплекти.
KILOGRAMM.SUSHI - перфектното суши съществува!
