10 водещи страни в производството на пшеница

Според статистиката на Организацията по прехрана и земеделие на ООН лидери в производството на пшеница са страните от Източна Азия.

10.Украйна (24 милиона тона)

Пшеницата се отглежда в цяла Украйна, но най-големият доход идва от централната и южната част на страната. Сеитбата се извършва през есента, а реколтата се прибира между юли и август. Някога наричана "хлебната кошница на Европа", Украйна произвежда предимно твърда червена зимна пшеница, използвана в хлебопроизводството. Увеличението на производството на зърно между 2013 и 2014 г. доведе до увеличаване на износа му за Украйна с 41% през 2014 г.

9. Австралия (25 милиона тона)

Пшеницата е една от най-популярните култури, отглеждани в Австралия през зимата. Западна Австралия, Виктория, Нов Южен Уелс и Куинсланд са щатите с най-голямо производство на зърно на континента. Сеитбата се извършва през есента, а прибирането на реколтата през пролетта или зимата, в зависимост от метеорологичните условия. Западна Австралия е най-големият износител на зърно, особено за Азия и Близкия изток.

Само продажбите на пшеница, отглеждана в този щат, генерират около 2 милиарда долара годишно. През последните 30 години производството на зърно в Западна Австралия се е увеличило с 1% годишно. Пшеница за вътрешния пазар се отглежда на източното крайбрежие.

8. Пакистан (26 милиона тона)

Пшеницата в Пакистан е най-популярното зърно и основна храна в диетата на населението. От 2013 до 2014 г. площите, използвани за сеитба на пшеница, се увеличават с 4,4%. Пшеницата се отглежда във всички части на Пакистан, като най-големи добиви са в провинциите Пенджаб и Синд.

Утайките от скалите, пренасяни от река Инд, правят почвата в тези региони плодородна, което е благоприятно за отглеждането на различни култури, включително пшеница.

7. Германия (28 милиона тона)

Германия е един от най-големите производители на зърно в Европейския съюз. През 2013 г. е изнесла над 9 милиона тона зърно. Според експертни оценки всяка година в Германия 7,2 милиона тона пшеница се смила на брашно. През зимата пшеницата се отглежда в цяла Германия, но най-активно в централната част.

Бавария (19% от общото производство на Германия) и Долна Саксония (17%) произвеждат най-големи количества зърно. При преобладаващи нормални климатични условия сеитбата се извършва през октомври, а прибирането на реколтата през август.

6. Канада (29 милиона тона)

Реколтата от пшеница е най-важна за Канада; тук се отглеждат няколко вида пшеница: зимна, тъмна пролетна и твърда пшеница. Пшеничните зърна се използват за различни цели, като брашно за печени изделия и като фураж за добитък.

Саскачеван има най-голямата реколта от твърда пшеница (76%) и тъмна пролетна пшеница (55%), следвана от Алберта (26% от тъмна пролетна пшеница и 18% от твърда пшеница от общото производство на страната). Междувременно Онтарио отглежда 82% от реколтата от зимна пшеница в Канада.

5. Франция (39 милиона тона)

Франция е най-големият производител на зърно в Европа, нейните реколти се прибират в цялата страна. Центърът на Франция е водещ в производството на пшеница (16% от общата реколта), следван от Пикардия (10%). Озимната пшеница е най-важната зърнена култура, отглеждана в страната и се засява през есента и се прибира през август.

4. САЩ (55 милиона тона)

Пшеницата е основната зърнена култура в Съединените щати и се отглежда в цялата страна. Близо 55 милиона тона пшеница се произвеждат в Съединените щати, което я прави четвъртото по големина зърно в света. През последните години щатите смениха местата си в класацията с Русия, която сега е на 3-та линия.

Според класификацията на USDA в страната се отглеждат 8 вида пшеница. Най-важните са твърдата пшеница (използвана за приготвяне на тестени изделия), твърдата червена зимна пшеница, твърдата червена пролетна пшеница, меката бяла и твърдата бяла.

70-80% от пшеницата, произведена в САЩ, принадлежи към категорията зимна пшеница (често се използва при печене на хляб поради високото съдържание на глутен). Северна Дакота, Канзас и Монтана бяха най-големите производители на пшеница в страната през 2014 г., според Министерството на земеделието на Съединените щати. 50% от реколтата се изнася, което носи 9 милиона долара годишен приход.

3. Русия (60 милиона тона)

Русия е третият по големина производител на пшеница в света. От 2006 до 2011 г. тя беше в топ 5 на страните, които изнасят най-голямо количество зърно. Зимната пшеница е най-важният сорт в страната. Културата се отглежда основно в западната част на страната близо до Москва. Сеитбата се извършва между август и първата седмица на октомври, а реколтата се прибира между юли и август на следващата година.

2. Индия (95 милиона тона)

Пшеницата е второто най-важно зърно, отглеждано в Индия след ориза. Стотици милиони индийци го консумират всеки ден. На Индия се падат около 8,7% от световното производство, а 13% от цялата обработваема земя в Индия се използва за отглеждане на пшеница. Зелената революция в Индия доведе до активно увеличаване на производството на зърно и удвояване на реколтата, което се случи между 60-те и 70-те години на миналия век. Утар Прадеш, Пенджаб, Харяна и Мадхя Прадеш са основните щати, произвеждащи пшеница в страната.

1. Китай (126 милиона тона)

Като най-големият производител на пшеница, Китай играе важна роля на световния пазар на зърно. Около 126 милиона тона пшеница се произвеждат годишно в страната на площ от 24 милиона хектара, което се равнява на площта на Алжир. Пшеницата е един от основните продукти за китайското население, 40% от консумираните зърнени култури са пшеница. Отглежда се в долините на реките Жълта и Хуайхе заедно с царевицата и в долината на река Яндзъ заедно с ориза.