Тази рецепта е типичен румънски десерт и много ми хареса вкуса му. Това е като вид топка, която има вкус на фартура (понички в португалски стил), без захар, вместо това се сервира с малинов сос, можете да използвате друга, в зависимост от това какво предпочита готвачът.
Рецептата е предназначена за 8 порции и се приготвя за 20 минути.
Съставки:
- 500 г краве сирене (тлъсто)
- 2 яйца
- 100 г захар
- 5 мл ванилова есенция (1 чаена лъжичка)
- 200 г пшенично брашно
- 2 г сода за хляб (1 чаена лъжичка)
- 500 мл слънчогледово олио (за пържене)
- 400 г заквасена сметана
- 400 г сладки плодове или нещо друго сладко
Метод на готвене:
- Смесете краве сирене с яйца, захар и екстракт от ванилия.
- Отделно смесете брашното със содата.
- Смесете брашното със сместа от сирене и разбъркайте добре. В резултат на това тестото ще стане лепкаво и меко. Можете да добавите супена лъжица брашно, ако е твърде лепкаво.
- Поръсете тестото с брашно. Не месете прекалено много или тестото ще бъде твърде твърдо.
- Разделете тестото на 8 по-големи топки (папанаши) и още 8 по-малки топки. Малките топки ще се превърнат в топката в горната част на папанаши.
- Направете по-голяма дупка в средата на татко.
- Изсипете олиото в тенджера на среден огън. Когато е горещо, сложете две-три парчета папанаши в тигана. папанаши ще набъбне в тигана, така че не слагайте много, иначе няма да има място.
- Поставете по-малките топки с други топки, докато станат кафяви.
- Извадете изпържените топчета с абсорбираща хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло.
- Сервирайте горещи папанаши със сметана и сладко сладко.
